【台北濱江】抗漲超殺！海中珍品~肉質甜美~彈牙有嚼勁~帶殼凍16P大鮑魚 1kg/包試吃報告

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四大海為之首，最奢華的珍味， 鮮甜可口的尊榮佳餚， 本身已七分熟，只需去掉殼，川燙5分鐘即可上桌！ 不需沾醬也是超鮮甜，煮湯更是一絕阿！

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▲鮭魚疫苗注射桃園團購美食全自動化。

記者黃士原／挪威報導、攝影

挪威是全球第二大海產出口國，其中挪威鮭魚產量更是全世界第一，其中靠的就是不所提升的水產養殖的管理及科技，就以疾病管理來說，1992年以後就以注射疫苗來取代抗生素，而科技的進步也讓注射疫苗也可以全部自動化，不但節省人工費用，效率更高。

▲集中魚群。

▲讓鮭魚鎮定的步驟。

在挪威養殖規模前段班的Bremnes Seashore在Bomlo的養殖中心，幫9月個月的鮭魚注射疫苗就是採用全自動化。首先，先將養殖槽中的鮭魚抽取到機器的第一個集中槽，為了避免鮭魚在注射過程中亂跳，會使用鎮定劑讓牠們安靜下來，然後再分送到輸送帶，再來就是自動注射疫苗。由於每隻鮭魚大小有差，注射前電腦會先照相後定位，確定注射的位置就是在肚子。

▲分送到輸送帶。

▲分開成一隻一隻前進。

Bremnes Seashore在Bomlo的養殖中心裡養殖槽鮭魚數量高達16萬多隻，全自動化才能提升效率，自動化注射疫苗機器每小時可以完全2000隻鮭魚的疫苗注射。而在注射疫苗之後，會再養殖槽裡再養3個月（這時鮭魚還是生長在淡水環境中），並且利用燈光控制來讓牠以為春天來臨，準備迴游到海裡，這時魚鱗會轉換成銀色，這時養殖中心就會把牠們送到海中箱網進行育肥。大約再養1至1年半就可以收成。

▲機台南宅配美食小吃器自動注射疫苗。







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看完介紹與心得分享

愛吃鬼的你 是不是流口水了呢

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